Ha nem figyelsz táplálkozásodra, könnyen gellert kaphat a fáradtsággal elindított életrövidítő projekt.
A felvett kalóriákról korábban írtam -emlékszel, légy mértéktelen!-; ezúttal a minőség kerül napirendre.
Nézzük a zsírokat. Ha az összkalória 30 %-ánál többet vagy képes benyomni, ez a gyors megbetegedés szempontjából ígéretes kezdet.
Mostmár csak az egészségtelen zsírsav-összetételre kell némi gondot fordítani. Az állati eredetű, telített zsírok molekulaformája egyenes; szúrnak, mint a tű – minden sejt, igen, az érbelhártya sejtjei is előbb-utóbb feladják; elpusztulnak annak rendje és módja szerint.
A friss, növényi eredetű telítetlen olajok gömbölyded molekulái erre képtelenek.
Az élelmiszeripar szerencsére feltalálta a fából vaskarikát. Időt és energiát nem kímélve hidrogénezéssel telítik a növényi olajokat megteremtve a legagresszívebb zsírsav mutánst, a transz zsírsavakat. Ha figyelmes vagy, nem nehéz rábukkanni ezekre az áruházak polcain. Jó étvágyat!
Az oxidatív stressz tuti életrövidítő állapot.
A szervezetben ilyenkor hemzsegnek a szabadgyökök; kitartóan támadják fehérje és DNS molekuláinkat. A fehérjemolekulák szétesése remek tempóban zajlik, következésképp csökken az enzimek aktivitása, amely maga az öregedés.
Az elemeire szétesett DNS daganatképződést elindító molekulák termelődését kódolja.
A szabadgyökök és a nemes molekuláink között az antioxidáns rendszer alkalmatlankodik. Az antioxidánsok (vö. vitaminok) képesek a szabadgyökök semlegesítésére; ha túl sok van belőlük megóvhatják ezek épségét. Ne feledd! A jó minőségű, friss, nyers zöldség és gyümölcs tele van antioxidáns vitaminnal. Fogyasztásukat kerüld, vagy, ha gyengeséged okán nem tudsz ellenállni egy csábító almának (emlékszel, ősszüleink is rendesen megszívták), hát vegyél almagyárban, gyorsított eljárással előállított, lehetőleg génmanipulált, garantáltan vitaminmentes terméket.
És mindenekelőtt –ceterum censeo- széles ívben kerüld a RISK egészséges táplálkozást szajkózó szakembereit!
